Jugendherberge Mittenwald

ANBAU

Durch den eingeschossigen Anbau für die Speisenausgabe werden die Gästequoten im Speisesaal effektiv entzerrt und die Aufenthaltsqualität nachhaltig gesteigert

FASSADE

Die Erweiterung für die Speisenausgabe erfolgt über einen transparenten Anbau in Pfosten-Riegel-Konstruktion. Die großflächige Glasfassade öffnet den Raum visuell nach außen und inszeniert das umliegende Bergpanorama. Diese architektonische Ausführung verbindet Gastraum und Servicebereich funktional bei gleichzeitig hoher räumlicher Transparenz und Aufenthaltsqualität. 

KÜCHENPLANUNG

Durch die architektonische Reorganisation der Abläufe und die Modernisierung der technischen Ausstattung erfolgt eine Optimierung funktionaler Schnittstellen, Arbeitswege und ergonomischer Standards für eine performante Hotelgastronomie. Die Küchenplanung orientiert sich an modernen Standards der Gemeinschaftsverpflegung und integriert höchste hygienische Qualitätsmaßstäbe. 

GÄSTEINFORMATION

Die Überarbeitung der Gästeinformation schafft eine klare, funktionale Struktur im Eingangsbereich. Die farblich zurückhaltende Gestaltung ordnet sich dem bestehenden Raum unter und fördert die intuitive Orientierung für den Besucher. 

SPEISESAAL

Die Akustikdecke greift in ihrer Formensprache die Topografie der umliegenden Buckelwiesen auf und gliedert zusammen mit der sichtbaren Betonsteindecke  den Gastraum durch ihre Linienführung. Die offene Anbindung des Speisesaals an die Essensausgabe erzeugt einen fließenden Übergang der Funktionsbereiche. Durch die akzentuierte Verwendung eines Grüntons in der Möblierung werden beide Räume gestalterisch miteinander verknüpft und  zugleich ein direkter Bezug zur umgebenden Wiesenlandschaft hergestellt.